【実録】春植え野菜の育て方！土づくりから毎日の管理方法

春が近づいてくると、庭やプランターに何を植えようかとそわそわしてしまう方も多いのでは？

様々な野菜や花の植え付けに適した春は、家庭菜園にとって最も重要な季節と言ってもよいでしょう。

筆者も初心者ながら、庭に小さな畑を作って家庭菜園をスタートしました！

この記事では、実録の野菜の育成の経過とともに、春植え野菜の育て方を解説します。

春植え野菜とは？家庭菜園初心者にもオススメ！

春植え野菜とは、春に植えて夏以降に収穫できる野菜のこと。

春は天気も気温も安定し、多くの野菜の種まき・植え付けに適した季節でもあります。栽培の難易度の低い野菜も多くなっているため、初心者が家庭菜園を始めるのにも最適な季節です。

今回、筆者が栽培にチャレンジした野菜は次の4種類です。

それぞれの野菜の栽培方法と、実録の生育状況をご紹介します。

リーフレタスは、種まきからわずか2ヵ月で収穫できる、春植え野菜の中でもとくに育てやすい野菜の1つです。

夜間に必要以上に光が当たると「とう立ち」しやすいため、街灯等の光が当たらない場所に植え付けるようにしましょう。

収穫時には、外葉を使いたい分だけかき取るように収穫すれば、長期間楽しむことができます。

植え付けから約1ヵ月。ずいぶん株が大きくなりました。

育ったら一気に収穫しても良いですが、その日に使いたい分だけ外側の葉から採って使えば長く楽しめます。

リーフレタスはサラダにも使いやすいですし、焼き肉の際に肉を巻いても美味しい！食卓にも嬉しい野菜です。

とう立ちとは、花芽のついている茎が伸びてきた状態を指します。リーフレタスは葉を食べる野菜ですので、とう立ちしてしまうと味が落ちてしまいます。

ブロッコリーは根腐れを起こしやすい野菜のため、水はけが悪い土地に植える場合には畝を少し高めに作るようにしましょう。

わき芽も食べられますので、本芽を収穫したあとに抜いてしまわないようにしましょう。

植え付けから約1ヵ月。

ブロッコリーの葉にはアオムシが付きやすく、葉が食べられてしまいます。

筆者のブロッコリーにもアオムシが付き、野菜用の殺虫剤を使ったり毎日駆除したりしていましたが、だいぶ葉が食べられてしまいました。

虫害を防ぎたい場合、植え付け時から防虫ネットを被せておくのがおすすめです。

ずいぶんブロッコリーらしくなってきました。

うちの子たちは全員ブロッコリーが好きなので、食卓でも活躍してくれます。

芽の奥の方にアオムシが入り込んでいる場合がありますので、収穫したら水を入れたビニール袋に10分程度浸けておくようにしましょう。

スナップエンドウには、つるあり・つるなしの2種類があります。つるなしの場合、支柱を立てる必要がありませんので、より簡単に栽培することができます。

筆者も、つるなしの品種を育てていますが、つるありの方が収穫量は多くなる傾向があるため、自分に合った品種を選ぶようにしましょう。

花が咲きました！

写真を撮った時には、だいぶ時期が終わってきましたが、スナップエンドウも食卓で楽しませてもらいました。

じゃがいもは春植え、秋植えで育てることができますが、初心者には春植えの方が育てやすくなっています。

種いもをそのまま植えるのではなく、2週間〜3週間程度太陽光に当てて「芽出し」をしてから植え付けた方が生育が良くなります。